Gratin de potiron

Hello tous,

Vous avez été nombreux à me demander la recette de mon gratin au potiron publié hier soir sur mon feed Instagram, alors me voici. De plus, je sais que j’ai un peu de retard sur mes publications alors cette fois je me suis auto attachée pour vous écrire ! -)

Pour le gratin, vous verrez ce n’est absolument pas sorcier et cela marche bien auprès des kids ( vive la crème ! )

Il vous faudra donc pour un plat moyen :

– 500 g de potiron en petits morceaux, je prends du frais mais je suppose que surgelé ça doit aussi marcher à condition de bien décongeler avant et bien égoutter pour ne pas avoir un résultat « noyé » !
– 30 cl de crème fraîche ( épaisse ou semi épaisse j’ai déjà testé les deux et c’est ok ! )
– 3 oeufs
– Quelques pincées de muscade
– Thym frais ou séché
– Huile d’olive
– Sel + poivre
– Gruyère ou cheddar

Deux étapes seront nécessaires, on s’y colle ! -)

Tout d’abord, vous couperez votre potiron de sorte à en avoir 500g, soit en cubes parfaits si vous êtes maniaque, soit comme moi c’est à dire en mode « cubes en folie » absolument pas parfaits, le tout est qu’ils ne soient pas trop épais non plus. Dans un saladier, vous mettrez les cubes ainsi obtenus, l’huile d’olive et le thym et vous pitouillerez l’ensemble avec vos mains  » lavées » façon remake de la scène de poterie dans le film GHOST => avec amour ! -)
Dans un saladier à côté, vous mélangerez les oeufs, la crème, quelques pincées de muscade, sel, et poivre à votre goût.

Ensuite hypra fastoche, dans un plat à gratin, vous mettrez vos cubes, votre savant mélange et vous pourrez rajouter par dessus, le gruyère ou le cheddar râpé ( ou les deux, perso je trouve cela miam !).
Dans votre four préchauffé à 180 degrés, vous enfournerez pendant 30/35 minutes avant de déguster !

Ce gratin accompagne très bien les viandes rouges et juré, craché, il est tout aussi réconfortant qu’un gratin dauphinois !

Bonne régalade -)

COPYRIGHT 2020 © VI – KETOMUM

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